以為每餐少吃便可以減肥？其實節食可能令你更易肥胖！少吃多動的確是減肥的黃金定律，但當身體經常處於飢餓的狀態時，新陳代謝會減慢，更容易令你累積脂肪。

節食減肥，得不償失

身體主要的成份是骨骼、脂肪和肌肉，成年人的骨骼質量比較穩定，影響體重的主要是脂肪和肌肉。當你進行坊間流行的低熱量餐單一段時間後，減掉的只是水份和肌肉，身體更會進入「省電模式」，之後更容易把你吃進的熱量轉化成脂肪。極端的低熱量飲食更會拖慢你的新陳代謝，造成「易胖體質」，而且令你容易感到疲勞。

營養飲食，重拾平衡

我們的身體每天都會有基礎代謝，一個人什麼也不做，身體各個器官也會消耗到熱量，成人女性每天需要約為1200卡。如果你真的希望以節食來減肥，亦千萬不要攝取低於你的基礎代謝，畢竟我們是需要食物的營養來維生的。身體會因為「熱量不足」而啟動防衛機制，開始消耗寶貴的肌肉，反而讓體脂率上升、基礎代謝率下降。

慎選食物也十分重要，盡量挑選食物的原形，避免進食高脂、高鹽和加工食物。舉例來說，吃新鮮的魚會比魚蛋好；吃豬排又會比豬肉丸好。營養亦要均衡，不能只吃蔬菜作為低熱量餐單，因為蛋白質攝影取不足會導致你抵抗力下降，令身體容易水腫、皮膚變差。

運動有方，甩走脂肪

當身體的肌肉量較多的時候，即使你躺著什麼也不動，所消耗的熱量也會較高。當年紀漸長，肌肉會漸漸流失，基礎代謝率亦會隨之下降。當你感覺得比以前容易發胖，運動時體能大不如前的話，很有可能是你的肌肉量不足。

建議可以多做重量訓練來增加身體的肌肉量，肌肉比脂肪能消耗更多， 1 公斤的肌肉每天可消耗約 75-100 卡，幾乎是脂肪的 10 倍以上。你不用擔心重量訓練會令你變成「金剛芭比」，因為要達至健美選手的身材是需要下很多苦功的。

(圖片來源:naturalphysiques.com)

如果你的目標是要減肥修身的話就不要再節食了，也不要只看體重的「帳面值」吧！肌肉的體積只有脂肪的四分之一，在身體中就好比鋼鐵，雖然較重但體積小。脂肪則相反，密度較低，在身體中就如棉花一樣，雖然較輕但佔的體積較大。如果身體的肌肉比例較高，即使是體重較高，但整體線條看上去反而會是結實而修長。

新一年，快來為自己訂下鍛鍊的目標吧！擁有苗條身材和健康是要在運動、生活習慣和飲食上配合，改變現時的壞習慣，來迎接一個更好的自己吧！